Bosan dengan susu hewani? atau kurang cocok sama asamnya yogurt? Ternyata kacang almond juga bisa diolah menjadi susu, sama kayak kacang kedelai. Usut punya usut, ternyata enggak susah susah banget bikin susu kacang almond sendiri di rumah. Bahannya pun simple dan mudah dicari di pasar.
Bahan:
1. Kacang almond mentah 250 gr
2. Sea salt 1 sdt
3. Vanila mentah atau vanilla essence
4. Air 2,5 gelas sedang/mug
Caranya:
1. Rendam kacang almond mentah dalam air selama 6-8 jam
2. Tiriskan kacang almond mentah dari air rendaman
3. Masukkan kacang almond ke blender, masukkan vanila (tergantung selera ya), garam, dan air
4. Blender semuanya secara perlahan sampai halus
5. Saring ampas almond dengan kain penyaring (bisa dibeli di tukang tahu)
6. Sajikan raw almond milk
NB : bagi yang suka manis, bisa tambahkan madu atau maple syrup atau kurma. Susu ini sebaiknya disimpan di kulkas dan tahan untuk 3 hari.
